Savulohi

Savustettu lohi on lohta joka on lämmitetty savustuspöntössä. Savulohi on hyvää mökkiruokaa jonka valmistukseen menee 30-45 minuuttia.

Savulohta ei kannata tehdä retkillä koska savustuspönttö vie tilaa ja on painava.

Valmistus

Savulohta lämmitetään savustuspöntössä johon on laitettu leppähakkelusta, katajanoksia tai mustikanlehtiä ja varsia. Lohi voisi olla 15 minuuttia ja sitten laitetaan kourallinen sokeria pönttöön. Kun lohen pyrstön saa kevyesti repäistyä niin silloin lohi on valmis.

Muista hyvä suolaus.