Alfa

Kohteesta PartioWiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Keitin ALFA
Alfa 50
Paino 85 kiloa
Sisäkattila 50 litraa
Ulkokattila 85 litraa
Paistinpannu 20 litraa
Haudevesitila 43,3 litraa
Alfa 75
Paino 105 kiloa
Sisäkattila 75 litraa
Ulkokattila 130 litraa
Paistinpannu 30 litraa
Haudevesitila 58,5 litraa
Alfa lämpiää sen pesässä poltettavilla puilla, mutta kuvan Alfassa on omatekoinen kaasupoltin-viritelmä.

Alfa eli Keitin ALFA 50/75 on alun perin ruotsalaisvalmisteinen kenttäkeitin, jonka puolustusvoimat otti käyttöönsä 1900-luvun alussa. Nykyisin Alfa on armeijakäytössä lähes täysin korvattu uudemmilla malleilla, mikä on antanut ylijäämäerien myynnin kautta muun muassa partiolippukunnille tilaisuuden hankkia näitä entisiä sotaratsuja.

Rakenne

Keitintä on liikkeellä kahta kokoa, 50- ja 75-litraista. Molempien rakenne on samanlainen. Keitin koostuu teräsjalustasta johon on liitetty savutorvi (usein irrotettava), alumiinisesta sisäkattilasta (50/75 litraa), alumiinisesta ulkokattilasta (toimii haudevaippana), teräksisestä paistinpannusta sekä paistinpannun kannatinrenkaasta. Usein keittimen alla on myös puiset sukset, jotka helpottavan sen liikuttamista.

Käyttö

Alfalla voidaan keittää joko suoraan ulkokattilassa tai hauduttamalla sisäkattilassa. Ulkokattila on huomattavasti nopeampi ja soveltuu esim. tiskiveden nopeaan lämmittämiseen, mutta polttaa ruuan herkästi pohjaan. Sisäkattila kypsentää hitaammin mutta pohjaanpalamisvaara on paljon pienempi ja ruoka säilyy lämpimässä hauteessa kätevästi tarjoilulämpöisenä. Sisäkattilalla keitettäessä on tarkkailtava haudenesteen määrää, ja lisättävä sitä tarvittaessa ettei ulompi kattila pääse palamaan puhki. Paistinpannun käyttö on melko vaikeaa ja vaatii harjaantumista. Pannu voidaankin usein jättää turhana painolastina varastolle.