Makaronilaatikko
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Makaronilaatikko | |
---|---|
Ainekset | |
Makaroni, munamaito, jauheliha, sipuli ja mausteet, juustoraaste | |
Allergiat/ruokavaliot | |
Laktoosi: | maidon voi korvata maitojuomalla |
Kasvis: | voi tehdä lihattomana, on kananmunaa |
Keliakia: | ei sovi |
Makaronilaatikko maistuu yleensä kaikille. Sen voi tehdä ennakkoon valmiiksi ja lämmittää uunissa.
Resepti
- Keitettyä makaronia
- Kananmunia
- Maitoa ja/tai ruokakermaa
- Suolaa ja muita mausteita
- Paistettua ja maustettua jauhelihaa
- Sipulia
- Juustoraastetta
- Korppujauhoja, voita tai margariinia uunivuoan voiteluun
- Ketsuppia ja muita maustekastikkeita (HP, Tabasco, soijakastike) tarjoilun yhteydessä
Valmistusohje:
- Makaroni keitetään lähes kypsäksi.
- Jauheliha paistetaan ja maustetaan (suola, sipuli, pippuri).
- Maitoon tai ruokakermaan sekoitetaan kananmunia ja ripaus suolaa sekä haluttaessa myös muita mausteita.
- Uunivuoka voidellaan ja sinne ladotaan kerroksittain keitettyä makaronia ja paistettua jauhelihaa aloittaen ja lopettaen makaronilla.
- Kaadetaan munamaito vuokaan siten, että vain muutama makaroni päältäpäin jää pinnalle.
- Päälle ripotellaan juustoraastetta ja sen päälle hieman koppujauhoja.
- Vuoka laitetaan uuniin 175–200 °C ja pidetään uunissa kunnes munamaito on hyytynyt ja makaroni-juustokuori on kauniin ruskea. Paistoaika riippuu ruoan määrästä: 45 min – 1,5 h.
Vinkit
- Jauhelihan voi korvata esimerkiksi tonnikalalla, lohella, broilerijauhelihalla tai -suikaleilla, soijarouheella tai kasviksilla, kuten kukka- tai parsakaalilla.
- Makaronilaatikon voi tehdään pelkillä makaroneilla ja munamaidolla, jolloin se sopii lisäkkeeksi esim. lihakastikkeen kanssa tarjottavaksi.