Welcome to the ScoutWiki Network

Malline:Etusivun artikkeli/03

Kohteesta PartioWiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Tämän mallineen sisältö näkyy etusivulla.

Loimulohi

Loimulohi2.jpg

Loimulohi valmistetaan perinteisesti nuotiolla. Fileet asetetaan laudanpätkille nahka lehtipuista lautaa vasten ja naulataan puutapeilla paikoilleen. Fileisiin hierotaan suolaa eikä muuta mausteita tarvita. Nuotio pyritään pitämään tasaisesti palavana, ja lautoja käännellään tasaisen paistumisen varmistamiseksi. Loimulohen kypsymiseen menee vähintään 45 minuuttia.

Lohen lisäkkeeksi sopii erinomaisesti nuotioperunat. Jälkiruuaksi nuotiolla voidaan valmistaa tikkupullaa tai suklaabanaaneja.