Makaronijauhelihapata
(Ohjattu sivulta Pääkallo (makaronia ja jauhelihaa))
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Makaronijauhelihapata | |
---|---|
Muut nimet | |
Kamelinoksennus, Pääkallo, ooppaheija, nistipata | |
Ainekset | |
Vesi, makaroni, jauheliha, sipuli, mausteet | |
Hinta/annos | |
alle 1 € | |
Allergiat/ruokavaliot | |
Laktoosi: | laktoositon |
Kasvis: | ei sovi |
Keliakia: | ei sovi |
Diabetes: | sokeriton |
Perinteisiin ja sudenpennuillekin kelpaaviin partioruokalajeihin kuuluu makaronijauhelihapata eli tuttujen kesken pääkallo tai kamelinoksennus.
Resepti 50 hengelle
- runsaasti vettä
- 2,5 kg sarvimakaronia (ns. tavallinen lyhyt, ontto ja kaareva makaroni)
- 2,5 kg jauhelihaa
- rasvaa paistamiseen
- sipulijauhetta tai sipuleita
- suolaa, valkopippuria, valkosipulijauhetta, yrttimausteita, soijakastiketta tms. maun mukaan
- ketsuppia
Kiehauta vesi ja lisää makaronit. Veteen kannattaa lisätä hiukan öljyä tai muuta rasvaa, jolloin makaronit pysyvät irrallisina. Ruskista jauheliha ja sipulit, mausta tarpeen mukaan. Yhdistä kypsät makaronit ja jauheliha. Lisukkeena sudenpennut tykkäävät ketsupista.
Vinkkejä
- Makaronijauhelihapataan voi lisätä esimerkiksi herne-maissi-porkkanaa(jonka väristä esim. nimi Kamelinoksennus tulee).
- Pääkalloa tarjoillessa voi kertoa lautaselle päätyvistä pienistä pääkalloista. Sarvimakaronien sisälle päätyneet jauhelihanpalat näyttävät (hyvällä mielikuvituksella!) pääkalloilta.
- Sekaan voi heittää paketillisen sulatejuustoa, tai jokainen saa lisätä sitä maun mukaan omaan annokseensa.
Muut nimet
Ruokaa kutsutaan hyvin monella nimellä eri alueilla ja eri lippukunnissa.
- Hämeessä ruokaa kutsutaan nimellä Ooppaheija
- Kotkassa tätä ateriaa kutsuttiin Karhulan Korvenkävijöitten parissa Kamelinoksennukseksi
- Pääkallo on yksi yleisimmistä kutsumanimistä
- 'Makaronimössö' on myös yksi kutsumanimi. Nimi lienee tullut siitä kun makaroneja keitetään ylikypsäksi jolloin niistä tulee mössöä.
- 'Nistipata' on myös erityisesti Helsingissä käytetty kutsumanimi