48
muokkausta
Ero sivun ”Kerkkä” versioiden välillä
PartioWikistä
ei muokkausyhteenvetoa
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 3: | Rivi 3: | ||
Kerkkä on [[kuusi|kuusen]] [[vuosikasvain]] eli oksien päästä keväisin löytyvä kirkkaan vihreä osa. Kerkkä, kuten kuusen kuorikin, on syötävä ja maultaan kirpeän makea. Kerkkien kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin, joten varmistathan metsänomistajan luvan niitä käyttäessäsi. | Kerkkä on [[kuusi|kuusen]] [[vuosikasvain]] eli oksien päästä keväisin löytyvä kirkkaan vihreä osa. Kerkkä, kuten kuusen kuorikin, on syötävä ja maultaan kirpeän makea. Kerkkien kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin, joten varmistathan metsänomistajan luvan niitä käyttäessäsi. | ||
==Terveyskäyttö== | == Terveyskäyttö == | ||
Kuusen kerkät sisältävät runsaasti hivenaineita, A- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja. Kerkkistä voi keittää teetä tai puristaa mehua, niitä voi käyttää höyryhengitksessä sekä virkistävänä kylpynä. Rohtojen on tarkoitus auttaa särkyihin, vatsavaivihin ja reumaoireisiin, ja haihtuvat eteeriset öljyt irrottavat limaa ja lievittävät tulehduksia. Kerkkiä käytetään myös kaupallisesti esimerkiksi yskänpastilleissa, mutta liiallinen altistus voi olla terveydelle haitallista. | Kuusen kerkät sisältävät runsaasti hivenaineita, A- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja. Kerkkistä voi keittää teetä tai puristaa mehua, niitä voi käyttää höyryhengitksessä sekä virkistävänä kylpynä. Rohtojen on tarkoitus auttaa särkyihin, vatsavaivihin ja reumaoireisiin, ja haihtuvat eteeriset öljyt irrottavat limaa ja lievittävät tulehduksia. Kerkkiä käytetään myös kaupallisesti esimerkiksi yskänpastilleissa, mutta liiallinen altistus voi olla terveydelle haitallista. | ||
==Ruokakäyttö== | == Ruokakäyttö == | ||
Kerkistä voi valmistaa sellainaan salaattia tai niitä voi käyttää leivonnaisissa ja muissa ruuissa. Yleisiin säilöntätapoihin kuuluu kuivaaminen, pakastaminen, sokerointi ja siirappina tai hyytelönä, kuten | Kerkistä voi valmistaa sellainaan salaattia tai niitä voi käyttää leivonnaisissa ja muissa ruuissa. Yleisiin säilöntätapoihin kuuluu kuivaaminen, pakastaminen, sokerointi ja siirappina tai hyytelönä, kuten marmelona. | ||
===Kerkkämarmelo=== | === Kerkkämarmelo === | ||
Valmistukseen tarvitaan ämpärillinen kuusenkerkkiä, kilo sokeria ja puoli ämpärillistä vettä. Huuhdotut kerkät laitetaan isoon kattilaan ja peitetään kylmällä vedellä, sekä jätetään veteen useaksi tunniksi. | Valmistukseen tarvitaan ämpärillinen kuusenkerkkiä, kilo sokeria ja puoli ämpärillistä vettä. Huuhdotut kerkät laitetaan isoon kattilaan ja peitetään kylmällä vedellä, sekä jätetään veteen useaksi tunniksi. | ||
| Rivi 19: | Rivi 18: | ||
Lopuksi seos kaadetaan pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Marmeloa voi maustaa esimerkiksi sitruunamehulla. Tämä ohje on legendaarisen [[Jaakko Kolmonen|Jaakko Kolmosen]] kehittämä, joten luulisi maistuvan. | Lopuksi seos kaadetaan pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Marmeloa voi maustaa esimerkiksi sitruunamehulla. Tämä ohje on legendaarisen [[Jaakko Kolmonen|Jaakko Kolmosen]] kehittämä, joten luulisi maistuvan. | ||
== Lähteitä == | |||
* [http://kerkka.vuodatus.net/blog/category/Kuusenkerkk%E4 Kuusenkerkkä] - tietoa ja ruokaohjeita. | |||
* [http://en.wikipedia.org/wiki/Pine Pine] - yleinen sivu kuusesta englannin kielisessä wikipediassa. | |||
{{tynkä}} | {{tynkä}} | ||
[[Luokka:Luonnontuntemus]] | [[Luokka:Luonnontuntemus]] | ||
