Ero sivun ”Kerkkä” versioiden välillä

PartioWikistä
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
pEi muokkausyhteenvetoa
 
(8 välissä olevaa versiota 5 käyttäjän tekeminä ei näytetä)
Rivi 1: Rivi 1:
{{Tämä artikkeli|kertoo kuusen vuosikasvaimesta, artikkeli [[Kerkkä (piirileiri)]] kertoo Pääkaupunkiseudun Partiolaisten Kerkkä-piirileiristä}}
{{Tämä artikkeli|kertoo kuusen vuosikasvaimesta}}


Kerkkä on [[kuusi|kuusen]] [[vuosikasvain]].<br />
Kerkkä on [[kuusi|kuusen]] [[vuosikasvain]] eli oksien päästä keväisin löytyvä kirkkaan vihreä osa. Kerkkä, kuten kuusen kuorikin, on syötävä ja maultaan kirpeän makea. Kerkkien kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin, joten varmistathan metsänomistajan luvan niitä käyttäessäsi.
Kerkästä voi tehdä teetä. [[Kerkkä]] on terveellistä.


==Kerkkämarmelo==
[[Kuva:Kerkkä.jpg|thumb|right|Kuusen kerkkä.]]
[[Marmelo]] on eräänlainen hyytelö, jos sana ei ole kaikille tuttu.  
 
== Terveyskäyttö ==
 
Kuusen kerkät sisältävät runsaasti hivenaineita, A- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja. Kerkkistä voi keittää teetä tai puristaa mehua, niitä voi käyttää höyryhengitksessä sekä virkistävänä kylpynä. Rohtojen on tarkoitus auttaa särkyihin, vatsavaivihin ja reumaoireisiin, ja haihtuvat eteeriset öljyt irrottavat limaa ja lievittävät tulehduksia. Kerkkiä käytetään myös kaupallisesti esimerkiksi yskänpastilleissa, mutta liiallinen altistus voi olla terveydelle haitallista.
 
== Ruokakäyttö ==
 
Kerkistä voi valmistaa sellainaan salaattia tai niitä voi käyttää leivonnaisissa ja muissa ruuissa. Yleisiin säilöntätapoihin kuuluu kuivaaminen, pakastaminen, sokerointi ja siirappina tai hyytelönä, kuten marmelona.
 
=== Kerkkämarmelo ===


Valmistukseen tarvitaan ämpärillinen kuusenkerkkiä, kilo sokeria ja puoli ämpärillistä vettä. Huuhdotut kerkät laitetaan isoon kattilaan ja peitetään kylmällä vedellä, sekä jätetään veteen useaksi tunniksi.
Valmistukseen tarvitaan ämpärillinen kuusenkerkkiä, kilo sokeria ja puoli ämpärillistä vettä. Huuhdotut kerkät laitetaan isoon kattilaan ja peitetään kylmällä vedellä, sekä jätetään veteen useaksi tunniksi.
Rivi 12: Rivi 20:


Lopuksi seos kaadetaan pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Marmeloa voi maustaa esimerkiksi sitruunamehulla. Tämä ohje on legendaarisen [[Jaakko Kolmonen|Jaakko Kolmosen]] kehittämä, joten luulisi maistuvan.
Lopuksi seos kaadetaan pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Marmeloa voi maustaa esimerkiksi sitruunamehulla. Tämä ohje on legendaarisen [[Jaakko Kolmonen|Jaakko Kolmosen]] kehittämä, joten luulisi maistuvan.
 
{{tynkä}}
== Lähteitä ==
* [http://kerkka.vuodatus.net/blog/category/Kuusenkerkk%E4 Kuusenkerkkä] - tietoa ja ruokaohjeita.
* [http://en.wikipedia.org/wiki/Pine Pine] - yleinen sivu kuusesta englannin kielisessä wikipediassa.
 
 
[[Luokka:Luonnontuntemus]]
[[Luokka:Ruoka]]

Nykyinen versio 8. joulukuuta 2015 kello 00.23

Tämä artikkeli kertoo kuusen vuosikasvaimesta.

Kerkkä on kuusen vuosikasvain eli oksien päästä keväisin löytyvä kirkkaan vihreä osa. Kerkkä, kuten kuusen kuorikin, on syötävä ja maultaan kirpeän makea. Kerkkien kerääminen ei kuulu jokamiehenoikeuksiin, joten varmistathan metsänomistajan luvan niitä käyttäessäsi.

Kuusen kerkkä.

Terveyskäyttö

Kuusen kerkät sisältävät runsaasti hivenaineita, A- ja C-vitamiineja sekä antioksidantteja. Kerkkistä voi keittää teetä tai puristaa mehua, niitä voi käyttää höyryhengitksessä sekä virkistävänä kylpynä. Rohtojen on tarkoitus auttaa särkyihin, vatsavaivihin ja reumaoireisiin, ja haihtuvat eteeriset öljyt irrottavat limaa ja lievittävät tulehduksia. Kerkkiä käytetään myös kaupallisesti esimerkiksi yskänpastilleissa, mutta liiallinen altistus voi olla terveydelle haitallista.

Ruokakäyttö

Kerkistä voi valmistaa sellainaan salaattia tai niitä voi käyttää leivonnaisissa ja muissa ruuissa. Yleisiin säilöntätapoihin kuuluu kuivaaminen, pakastaminen, sokerointi ja siirappina tai hyytelönä, kuten marmelona.

Kerkkämarmelo

Valmistukseen tarvitaan ämpärillinen kuusenkerkkiä, kilo sokeria ja puoli ämpärillistä vettä. Huuhdotut kerkät laitetaan isoon kattilaan ja peitetään kylmällä vedellä, sekä jätetään veteen useaksi tunniksi.

Tämän jälkeen kerkkiä keitetään pari kolme tuntia, jonka jälkeen seos siivilöidään. Nestettä keitetään kokoon niin, että sitä jää jäljelle noin litra. Sitten lisätään sokeri ja keitetään vielä tunti hymyillen ja koko ajan sekoitellen.

Lopuksi seos kaadetaan pestyihin, kuumennettuihin lasipurkkeihin. Marmeloa voi maustaa esimerkiksi sitruunamehulla. Tämä ohje on legendaarisen Jaakko Kolmosen kehittämä, joten luulisi maistuvan.

Lähteitä

  • Kuusenkerkkä - tietoa ja ruokaohjeita.
  • Pine - yleinen sivu kuusesta englannin kielisessä wikipediassa.