Toimen Pojat/Juhlalaavu/Ruokalista

Ruokalista Juhlalaavun talkooviikonlopulle 2.-4.2.2007.

Perjantai

• Päivällinen: Risotto
  • 300g herkkusieniä
  • 2 sipulia
  • 1kg kanasuikaleita (valkosipuli marinadissa)
  • 7dl risottoriisiä
  • 2 kana-/kasvisliemikuutiota
  • 300g pakastepapuja
  • 1,5l vettä
  • öljyä
  • suolaa
  • timjamia

Kanat paistetaan kevyesti öljyssä. Hienonnetut sipulit ja sienet lisätään pannulle. Lisätään öljyä ja raaka riisi, annetaan kuullottua. Lisätään vesi ja liemikuutiot. Haudutellaan vartti ja lisätään pavut. Jätetään hautumaan ja maustetaan lopuksi.

• Iltapala: Iltatee ja perunarieskat
  • 4 munaa
  • 1l perunasosetta
  • 1l ohrajauhoja
  • suolaa
  • päälysteitä
    • oivariinia
    • kinkkua
    • levitettä
    • juustoa

Ainekset vatkataan taikinaksi. Muotoillaan n. 16 pyöreää rieskaa (4/pelti). Rieskat pistellään haarukalla. Paistetaan 250 asteeessa 10-15min täplikkäiksi.

Lauantai

• Aamiainen: Puuro, leipä, kahvi
• Lounas: Hirvikeitto
  • ~1kg hirvenlihaa
    • soppaluu ehdoton bonus
  • 1,5kg perunaa
  • 0,5kg porkkanaa
  • muutama sipuli
  • pippuria sopivasti
  • katajanmarjoja puoli kourallista
• Päiväkahvit: Kahvi, voileipä
• Päivällinen: Karjalanpaisti
• Iltapala: Lämpimät leivät

Sunnuntai

• Aamiainen: Puuro, leipä, kahvi
• Lounas: Hernekeitto