Alfa
"Alfa, eli Keitin ALFA 50/75 on alunperin ruotsalaisvalmisteinen kenttäkeitin jonka puolustusvoimat otti käyttöönsä 1900-luvun alussa. Nykyisin Alfa on armeija käytössä lähes täysin korvattu uudemmilla malleilla mikä on avannut ylijäämäerien myynnin kautta tien mm partiolippukunnille hankkia näitä entisiä sotaratsuja.
Rakenne
Keitintä on liikkeellä kahta kokoa, 50 litraista ja 75 litraista. Molempien rakenne on samanlainen. Keitin koostuu teräsjalustasta johon on liitetty savutorvi (usein irrotettava), alumiinisesta sisäkattilasta (50/75l), alumiinisesta ulkokattilasta (toimii haudevaippana), teräksisestä paistinpannusta sekä paistinpannun kannatinrenkaasta. Usein keittimen alla on myös puiset sukset, jotka helpottavan sen liikuttamista.
Käyttö
Alfalla voidaan keittää joko suoraan ulkokattilassa tai hauduttamalla sisäkattilassa. Ulkokattila on huomattavasti nopeampi ja soveltuu esim tiskiveden nopeaan lämmitäämiseen, mutta polttaa ruuan herkästi pohjaan. Sisäkattila kypsentää hitaammin mutta pohjaanpalamisvaara on paljon pienempi ja ruoka säilyy lämpimässä hauteessa kätevästi tarjoilulämpöisenä. Sisäkattilalla keitettäessä on tarkkailtava haudenesteen määrää ja lisättävä sitä tarvittaessa ettei ulompi kattila pääse palamaan puhki. Paistinpannun käyttö on melko vaikeaa ja vaatii harjaantumista. Pannu voidaankin monesti jättää turhana painolastina varastolle.
| Keitin ALFA | |
| Alfa 50 | |
| Paino | 85kg |
| Sisäkattila | 50l |
| Ulkokattila | 85l |
| Paistinpannu | 20l |
| Haudevesitila | 43,3l |
| Alfa 75 | |
| Paino | 105kg |
| Sisäkattila | 75l |
| Ulkokattila | 130l |
| Paistinpannu | 30l |
| Haudevesitila | 58,5l |
