Ero sivun ”Kuksa” versioiden välillä
Ei muokkausyhteenvetoa |
(+ kuksan alkuperäinen tekotapa) |
||
| Rivi 1: | Rivi 1: | ||
[[Kuva:Kuksat.jpg|thumb|Neljä erilaista kuksaa]] | [[Kuva:Kuksat.jpg|thumb|Neljä erilaista kuksaa]] | ||
'''Kuksa''' on perinteinen juoma-astia, joka on nykyään yleinen esimerkiksi [[eräretki|eräretkillä]]. Se valmistetaan kovertamalla puusta. Kestävä ja oikeaoppinen kuksa tehdään käsityönä pahkasta. Markkinoilla ja matkamuistomyymälöissä on usein suorasta puusta | '''Kuksa''' on perinteinen juoma-astia, joka on nykyään yleinen esimerkiksi [[eräretki|eräretkillä]]. Se valmistetaan kovertamalla puusta. Kestävä ja oikeaoppinen kuksa tehdään käsityönä pahkasta kiskomalla, ei kovertamalla. Markkinoilla ja matkamuistomyymälöissä on usein suorasta puusta | ||
valmistettuja kuksia, joissa näkyy koneellisen valmistuksen jälki. Puu on kyllästettävä öljyllä, jotta lika ja maut eivät tartu puuhun. | valmistettuja kuksia, joissa näkyy koneellisen valmistuksen jälki. Puu on kyllästettävä öljyllä, jotta lika ja maut eivät tartu puuhun. | ||
| Rivi 18: | Rivi 18: | ||
== Kuksan valmistus == | == Kuksan valmistus == | ||
Kuksan valmistus on hidas prosessi, joka tapahtuu puupalasta kovertamalla tai polttamalla. Koska kuksat halkeavat helposti, täytyy puulaadun valinnassa ja työtavoissa olla tarkkana. | Kuksan valmistus on hidas prosessi, joka tapahtuu puupalasta repimällä, kovertamalla tai polttamalla. Koska kuksat halkeavat helposti, täytyy puulaadun valinnassa ja työtavoissa olla tarkkana. | ||
==Aiheesta muualla== | ==Aiheesta muualla== | ||
* [http://fi.wikipedia.org/wiki/Kuksa Wikipedia] | * [http://fi.wikipedia.org/wiki/Kuksa Wikipedia] | ||
* [http://www.nic.fi/~esa2k/kuksa.htm Esa Klemolan sivut] | * [http://www.nic.fi/~esa2k/kuksa.htm Esa Klemolan sivut] | ||
* [http://www.nic.fi/~niny/kuksa1.html Niko Nymanin sivut] | |||
[[Luokka:Leirikeittiö]] | [[Luokka:Leirikeittiö]] | ||
Versio 30. syyskuuta 2007 kello 23.33
Kuksa on perinteinen juoma-astia, joka on nykyään yleinen esimerkiksi eräretkillä. Se valmistetaan kovertamalla puusta. Kestävä ja oikeaoppinen kuksa tehdään käsityönä pahkasta kiskomalla, ei kovertamalla. Markkinoilla ja matkamuistomyymälöissä on usein suorasta puusta valmistettuja kuksia, joissa näkyy koneellisen valmistuksen jälki. Puu on kyllästettävä öljyllä, jotta lika ja maut eivät tartu puuhun.
Kuksaan on myös usein poltettu kolvilla kuvioita, nimikirjoituksia ja päivämääriä.
Kuksa varustetaan yleensä nahkahihnalla, josta sen voi ripustaa vyölle tai rinkan päälle. Hihna pujotetaan kahvan sormenreikään tai sitä varten kahvaan porattuun reikään. Samaan hihnaan voi lisäksi kiinnittää pienen puulusikan, joka on kätevä jos esimerkiksi käyttää kahvissa sokeria.
Kuksan kahvaosaan voidaan lisäksi upottaa luusta tai hirvensarvesta valmistettu luulyöte. Tähän luulyötteeseen voi kaivertaa omistuskirjoituksen ja muita koristekaiverruksia.
Kuksan vihkiminen
Monesti kuksat myös valellaan kahvilla, jotta kuksa saisi ns. "mokka-aromin". Kahvilla valelun tulisi tapahtua siten, että pannukahvin purut lapataan kuksaan. Tällöin kahvin puruista imeytyy rasvaa puuhun, jonka pitäisi puolestaan estää kuksan kuivuminen ja halkeaminen.
Erään perinteen mukaan uusi kuksa "kastetaan" kaatamalla se täyteen konjakkia tai rommia. Konjakin tai rommin annetaan haihtua ja imeytyä kuksaan. Jotkin kuksan veistäjät väittävät, että alkoholi nopeuttaisi kuksan kuivumista ja sen myötä sen halkeamista. Tämä väite saattaa pitää paikkaansa, koska alkoholi syrjäyttää veden.
Eräs tapa vihkiä kuksa on, että uusi kuksa laitetaan suolaveteen lillumaan. Sen pitäisi estää kuksan halkeamisen, koska suola imee itseensä kosteutta. Koska suolaliuoskäsittelyn jälkeen juomat maistuvat hetken aikaa suolalle, monet peittävät suolan maun tuliliemillä.
Kuksan valmistus
Kuksan valmistus on hidas prosessi, joka tapahtuu puupalasta repimällä, kovertamalla tai polttamalla. Koska kuksat halkeavat helposti, täytyy puulaadun valinnassa ja työtavoissa olla tarkkana.