683
muokkausta
Ero sivun ”Leirikeittiö” versioiden välillä
PartioWikistä
ei muokkausyhteenvetoa
Ei muokkausyhteenvetoa |
Ei muokkausyhteenvetoa |
||
| Rivi 9: | Rivi 9: | ||
Leirikeittiön varastossa säilytetään ruokia ja ruuanlaittovälineitä. Viileää säilytystä vaativille ruuille tehdään kellari. Varastossa tarvitaan tasoja tai hyllyjä ruokalaatikoiden alle. Ruokalaatikoita ei saisi säilyttää maassa. | Leirikeittiön varastossa säilytetään ruokia ja ruuanlaittovälineitä. Viileää säilytystä vaativille ruuille tehdään kellari. Varastossa tarvitaan tasoja tai hyllyjä ruokalaatikoiden alle. Ruokalaatikoita ei saisi säilyttää maassa. | ||
=== | ===Muonituskalusto=== | ||
* | |||
* | Esimerkki muonituskalustosta 100 hengen viikon leirille: | ||
* | |||
* | *Keittimiä | ||
* | ** 2–3 kaasukeitintä, joiden kunto on tarkistettava huolellisesti ennen leiriä turvallisuusohjeiden mukaisesti | ||
* | ** 2–3 kaasupulloa (11 kg) | ||
** 2–3 [[kaasujakkara]]a | |||
* kaasuliesi; kätevä esim. ruoka-aineallergisille tarkoitettujen annosten valmistamiseen. | |||
**pieniä kattiloita. | |||
* [[maitokärryt]], pyörän pumppu ja renkaanpaikkausvälineet | |||
*Astioita | |||
** n. 10 kanisteria (10 l) tai vastaavaa veden kuljetusta varten. | |||
** vesisaavi (80–140 l) talousveden säilyttämiseen | |||
** 4–6 kannellista sankoa (10 l) | |||
** 2 kahvipannua (esimerkiksi seitsemän ja kolmen litran pannut) | |||
** 2 termoskannua (tee ja kahvi) | |||
** väh. 4 isoa kattilaa (esim. 50 l tiskivedelle, 30 l keitoille ja muutama 15–25 l kattila muuhun ruuan valmistukseen). Kattiloiden olisi hyvä olla teräksisiä ja paksupohjaisia. Tiskivettä varten voi käyttää alumiinista. | |||
** iso paistinpannu tai muurikka | |||
** 4–6 lettupannua | |||
** 5–8 kulhoa, mielellään kannellisia (1–7 l). Vanhat irtojäätelörasiat ja irtokarkkirasiat ovat erinomaisia. | |||
** 4–6 tarjotinta. Kauppojen lihatiskeiltä saatavat leikkelelaatikot hyviä leipien ja salaattien tarjoiluun. | |||
** 5–8 mehukannua (1–2 l), joista yhdessä mitta-asteikko | |||
*Työvälineitä | |||
** iso suppilo | |||
** 2–4 leikkuulautaa (noin 40 x 60 cm) | |||
** 4 leikkuuveistä (2 isoa, 2 pientä) | |||
** 4 kuorimaveistä | |||
** 2 juustohöylää | |||
** 1 raastinrauta | |||
** perunasurvin | |||
** mittasarja | |||
** suodatinteline ja -pussit kahvin ja teen valmistukseen | |||
** sakset | |||
** 4 paistinlastaa riittävän pitkällä varrella (2 metallista, 1 puinen, 1 puuhaarukka) | |||
** 2 isoa puukauhaa (sekoittamiseen) | |||
** 3 muovikauhaa | |||
** 3 teräskauhaa (mehun ja sopan annosteluun) | |||
** iso lävikkö | |||
** 4 purkinavaajaa | |||
** 2 vispilää | |||
** 2–4 juuresharjaa | |||
*Pesemiseen ja puhtauteen liittyviä tarvikkeita | |||
** 3 muovista pesuvatia esipesuun, pesuun ja huuhteluun (ks. [[tiskikone]]) | |||
** 8 tiskiharjaa ja vaihtoharjat leirin puoliväliin, 2 nokiharjaa trangioille ym. | |||
** teräsvillaa tai karhunkieli-levyjä | |||
** 1 pkt keittiöliinoja pöytien pyyhkimiseen | |||
** astianpesuainetta (50 hlön leirillä kuluu 1 litra 4 vuorokaudessa) | |||
** kunnollisia pannulappuja, kahdet pitkävartiset patakintaat | |||
** pyyheliinoja astioiden kuivaamiseen | |||
** pyykkinaru ja pyykkipoikia | |||
** 10 rullaa talouspaperia | |||
** 1 rl leivinpaperia | |||
** pakastepusseja (kahden ja viiden litran) | |||
** 2 roskapussirullaa (ruoka-astioiden suojaksi) | |||
** leveää maalarinteippiä | |||
** vedenpitäviä tusseja | |||
** noin 1,5 l käsiendesinfiointiainetta | |||
** esiliinoja ja päähineitä kokille ja keittiövartiolaisille | |||
** kumihanskat | |||
** käsienpesusaippua | |||
** käsienpesuvati | |||
** kynsiharja | |||
** 3 vanhaa ämpäriä (10 l) jätteiden lajittelua varten (lasi-, metalli- ja ongelmajäte) | |||
** iso, kannellinen ämpäri ruokajätettä varten | |||
** 2 rullaa isoja, 150 litran jätesäkkejä | |||
*Muuta | |||
** 2–3 kylmälaukkua ja kylmäkalleja noin 12 kpl. | |||
** 50 litran kannellisia säilytyslaatikoita esim. kuivamuonan säilytykseen ja suojaukseen | |||
** myrskylyhdyt ja lamppuöljyä | |||
** jauhesammutin ja sammutuspeite | |||
** tulitikkuja | |||
** halutessa tarvikkeet [[veturi]]n rakentamista varten | |||
** trangioita vartioiden määrän verran haikille | |||
** ensiapulaukku. | |||
[[Luokka:Leirikeittiö]] | [[Luokka:Leirikeittiö]] | ||
[[Luokka:Leirirakennelmat]] | [[Luokka:Leirirakennelmat]] | ||
