The MobileFrontend should be working again on the ScoutWikis

Makaronijauhelihapata

Kohteesta PartioWiki
Loikkaa: valikkoon, hakuun
Makaronijauhelihapata
Muut nimet
Kamelinoksennus, Pääkallo, ooppaheija
Ainekset
Vesi, makaroni, jauheliha, sipuli, mausteet
Hinta/annos
alle 1 €
Allergiat/ruokavaliot
Laktoosi: laktoositon
Kasvis: ei sovi
Keliakia: ei sovi
Diabetes: sokeriton

Perinteisiin ja sudenpennuillekin kelpaaviin partioruokalajeihin kuuluu makaronijauhelihapata eli tuttujen kesken pääkallo tai kamelinoksennus.

Resepti 50 hengelle

  • runsaasti vettä
  • 2,5 kg sarvimakaronia (ns. tavallinen lyhyt, ontto ja kaareva makaroni)
  • 2,5 kg jauhelihaa
  • rasvaa paistamiseen
  • sipulijauhetta tai sipuleita
  • suolaa, valkopippuria, valkosipulijauhetta, yrttimausteita, soijakastiketta tms. maun mukaan
  • ketsuppia

Kiehauta vesi ja lisää makaronit. Veteen kannattaa lisätä hiukan öljyä tai muuta rasvaa, jolloin makaronit pysyvät irrallisina. Ruskista jauheliha ja sipulit, mausta tarpeen mukaan. Yhdistä kypsät makaronit ja jauheliha. Lisukkeena sudenpennut tykkäävät ketsupista.

Vinkkejä

  • Makaronijauhelihapataan voi lisätä esimerkiksi herne-maissi-porkkanaa(jonka väristä esim. nimi Kamelinoksennus tulee).
  • Pääkalloa tarjoillessa voi kertoa lautaselle päätyvistä pienistä pääkalloista. Sarvimakaronien sisälle päätyneet jauhelihanpalat näyttävät (hyvällä mielikuvituksella!) pääkalloilta.
  • Sekaan voi heittää paketillisen sulatejuustoa, tai jokainen saa lisätä sitä maun mukaan omaan annokseensa.

Muut nimet

Ruokaa kutsutaan hyvin monella nimellä eri alueilla ja eri lippukunnissa.

  • Hämeessä ruokaa kutsutaan nimellä Ooppaheija
  • Kotkassa tätä ateriaa kutsuttiin Karhulan Korvenkävijöitten parissa Kamelinoksennukseksi
  • Pääkallo on yksi yleisimmistä kutsumanimistä
  • 'Makaronimössö' on myös yksi kutsumanimi. Nimi lienee tullut siitä kun makaroneja keitetään ylikypsäksi jolloin niistä tulee mössöä.