Makaronilaatikko
Ainekset
makaroni
munamaito
jauheliha
sipuli ja mausteet
juustoraaste
Hinta/annos
n. ? €
Ruokavaliot/allergiat
Laktoosi:	maidon voi korvata maitojuomalla
Kasvis:	voi tehdä lihattomana, on kananmunaa
Keliakia:	ei sovi

Makaronilaatikko maistuu yleensä kaikille. Sen voi tehdä ennakkoon valmiiksi ja lämmittää uunissa.

Resepti

Keitettyä makaronia
Kananmunia
Maitoa ja/tai ruokakermaa
Suolaa ja muita mausteita
Paistettua ja maustettua jauhelihaa
Sipulia
Juustoraastetta
Korppujauhoja, voita tai margariinia uunivuoan voiteluun
Ketsuppia ja muita maustekastikkeita (HP, Tabasco, soijakastike) tarjoilun yhteydessä

Valmistusohje:

Makaroni keitetään lähes kypsäksi.
Jauheliha paistetaan ja maustetaan (suola, sipuli, pippuri).
Maitoon tai ruokakermaan sekoitetaan kananmunia ja ripaus suolaa sekä haluttaessa myös muita mausteita.
Uunivuoka voidellaan ja sinne ladotaan kerroksittain keitettyä makaronia ja paistettua jauhelihaa aloittaen ja lopettaen makaronilla.
Kaadetaan munamaito vuokaan siten, että vain muutama makaroni päältäpäin jää pinnalle.
Päälle ripotellaan juustoraastetta ja sen päälle hieman koppujauhoja.
Vuoka laitetaan uuniin 175–200 °C ja pidetään uunissa kunnes munamaito on hyytynyt ja makaroni-juustokuori on kauniin ruskea. Paistoaika riippuu ruoan määrästä: 45 min – 1,5 h.

Vinkit

Jauhelihan voi korvata esimerkiksi tonnikalalla, lohella, broilerijauhelihalla tai -suikaleilla, soijarouheella tai kasviksilla, kuten kukka- tai parsakaalilla.
Makaronilaatikon voi tehdään pelkillä makaroneilla ja munamaidolla, jolloin se sopii lisäkkeeksi esim. lihakastikkeen kanssa tarjottavaksi.